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发布时间:2025-09-01 13:18:15
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老上海本帮葱烤大排,浓油赤酱弄堂老味道。老上海本帮葱烤大排,浓油赤酱里的弄堂老味道!正宗本帮灵魂,浓油赤酱不跑偏。遵循老上海本帮菜咸甜适中、酱香浓郁的精髓,酱汁用酱油、冰糖慢熬收汁,棕红亮泽不齁腻,是刻在上海人记忆里的经典味。选用新鲜猪大排,拍松后先炸再烤,锁住肉汁;搭配本地青葱,炸至翠绿不焦,既解腻又添清香,荤素搭配更显家常滋味。大排肉质紧实却不柴,咬下第一口就有肉汁迸发,表皮裹着绵密的酱汁,咸中带甜、酱香浓郁,酱汁牢牢挂在肉纤维上,越嚼越香;翠绿的葱段脆嫩爽口,中和了肉的厚重感,增添了清鲜层次;若搭配白米饭,酱汁拌着饭吃,咸香适口,瞬间勾起食欲,每一口都是本帮菜独有的“鲜醇入味”,吃完还忍不住舔舔嘴角的酱汁。#葱烤大排#上海美食#妈呀太香了#舌尖美味#好吃推荐
2025-09-01 13:18:15
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